A frittata egy olasz stílusú omlett, amelyet általában sütőben készítenek. Könnyen variálható különféle zöldségekkel, húsokkal és sajtokkal. Íme egy alap frittata recept:
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 1/2 csésze tej vagy tejszín
- 1/2 vöröshagyma, apróra vágva
- 1 piros paprika, kockára vágva
- 1/2 cukkini, szeletelve
- 1 marék spenótlevél
- 1/2 csésze reszelt sajt (pl. parmezán, cheddar)
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
- Friss fűszernövények (pl. petrezselyem, bazsalikom) ízlés szerint
Elkészítés:
-
Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). A zöldségeket tisztítsd meg és vágd fel.
-
Zöldségek pirítása: Egy sütőálló serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd 2-3 percig, amíg megpuhul. Ezután add hozzá a paprikát és a cukkinit, és pirítsd további 5-6 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
Spenót hozzáadása: Dobd bele a spenótot a serpenyőbe, és pirítsd még 1-2 percig, amíg összeesik.
-
Tojás keverék elkészítése: Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a tejjel vagy tejszínnel. Sózd, borsozd, és keverd bele a reszelt sajtot.
-
Frittata elkészítése: Öntsd a tojásos keveréket a serpenyőben lévő zöldségekre, és hagyd, hogy a tojás alja kicsit megszilárduljon (kb. 2-3 perc).
-
Sütés a sütőben: Tedd a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süsd 10-15 percig, amíg a tojás teljesen megszilárdul és a teteje aranybarnára pirul.
-
Tálalás: Vedd ki a frittatát a sütőből, és hagyd kicsit hűlni. Vágd szeletekre, és tálald friss fűszernövényekkel megszórva.
Jó étvágyat kívánok!
